Aminokwas

Aminokwasy to „cegiełki” z których zbudowane są m.in. białka, wchodzące w skład naszego organizmu jak również te, które przyjmujemy wraz z pożywieniem. Niektóre aminokwasy są wytwarzane w organizmie człowieka, tzw. aminokwasy endogenne, podczas gdy inne, nie wytwarzane w organizmie ...

Czytaj więcej

Adsorbcja

Jest to proces wiązania atomów, cząsteczek lub jonów na powierzchni jakiejś struktury lub substancji. Proces adsorpcji pozwala na lokalne zmiany stężenia wymuszając obieg substancji np. jonów w organizmie....

Czytaj więcej

Aldolaza B

Enzym biorący udział w procesie przekształcania fruktozy umożliwiający dalsze przemiany tego cukru w organizmie ludzkim. Obniżenie aktywności tego enzymu lub jego brak może wywołać nietolerancję fruktozy określaną mianem dziedzicznej. Wiążę się to z niemożnością przekształcenia ...

Czytaj więcej

Alergia pokarmowa

Alergia pokarmowa to alergiczna nadwrażliwość pokarmowa, której podłożem jest nieprawidłowa reakcja układu immunologicznego (odpornościowego) na spożyty pokarm w ilości tolerowanej przez osoby zdrowe.Alergie pokarmowe dzieli się na IgE-zależne (natychmiastowe), które zwykle występują...

Czytaj więcej

Alfa-aktynina

Białko będące składnikiem mięśni szkieletowych. Alfa-aktynina związana jest z zdolnością włókien mięśniowych do szybkiego kurczenia się. Większy udział tego białka w mięśniu zwiększa siłę i dynamikę skurczu, ale zmniejsza wytrzymałość na długotrwały wysiłek. Struktura po...

Czytaj więcej