Karnityna

Aminokwas syntetyzowany w nerkach, wątrobie, mózgu z dwóch innych aminokwasów: lizyny i metioniny. Występuje przede wszystkim w mięśniach. Źródłem karnityny jest mięso baranie, wołowe i wieprzowe, ryby oraz przetwory mleczne („pij mleko będziesz wielki”). Natomiast w produktach pochodzenia roślinnego znajdują się niewielkie ilości karnityny. Karnityna ma zdolność redukcji tkanki tłuszczowej, wiąże kwasy tłuszczowe a następnie transportuje je do komórek, gdzie zamieniane są na energię. Mięśnie wykonujące pracę , czerpią energię ze spalania kwasów tłuszczowych dzięki czemu następuje redukcja tkanki tłuszczowej podskórnej (stąd też jest składnikiem preparatów wspomagających odchudzanie). Ponadto zmniejsza utratę wody przez naskórek oraz hamuje rozpad kolagenu w skórze (chroni przed zmarszczkami, nawilża, ujędrnia).